あさりとわかめの炊き込みごはん
あさりとわかめの旨味が凝縮!
【分量】2.0人分
【ポイント】464キロカロリー/1人分
材料
金ごま生姜 大さじ2
あさり(砂抜きしたもの) 400g
乾燥わかめ 3g
お米 1、1/2合
みりん 小さじ1
作り方
①鍋にあさり、水1、1/2カップを入れ、ひと煮立ちしてあさりの口が開いたらアクを取り除き、
火から下してあさりの身を殻から外す。だしを取った煮汁は取り置き、みりんを加えて混ぜる。
②乾燥わかめをハサミで細かく切り、炊飯器に米と金ごま生姜とともに入れる。
①の煮汁を1.5合の目盛に合わせて入れ、足りなければ水を足して炊く。
③ご飯が炊きあがったらあさりの身を加えて混ぜ、約5分蒸らす。
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あさりとわかめの旨味が凝縮!
