春キャベツと油揚げの炒め物
生姜の風味が豊かに広がる
【分量】2.0人分
【ポイント】263キロカロリー/1人分
材料
金ごま生姜 大さじ1
春キャベツ 200g
油揚げ 2枚
きぬさや 5本
にんじん 1/3本
唐辛子 1本
サラダ油 大さじ1/2
酒 大さじ1
オイスターソース 小さじ1
塩 少々
作り方
①春キャベツは2cm角に、油揚げは1cm幅に、にんじんは短冊に、きぬさやは食べやすい
大きさにそれぞれ切る。
②フライパンにサラダ油を熱し、小口切りした唐辛子を入れて香りが出るまで炒める。
③①を加えてしんなりするまで炒め、酒、オイスターソース、塩を加えてさっと混ぜ合わせる。
④金ごま生姜を加えて混ぜ合わせる。
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生姜の風味が豊かに広がる
