かぼちゃと鶏肉のひじきサラダ
素材の味が引き立つ
【分量】2.0人分
【ポイント】273キロカロリー/1人分
材料
つきごま白 大さじ2
ひじき白和えの素 1袋
かぼちゃ 1/4個
鶏むね肉 1枚(250g)
玉ねぎ 1/4個
レタス 適量
サラダ油 大さじ1
酢 少々
塩 小さじ1/3
酒 小さじ2
作り方
①かぼちゃを5mm幅のくし切りにする。
②鶏むね肉に塩と酒で下味をつける。
③玉ねぎを薄切りにして、酢を少々入れた水にさらす。
④鶏むね肉を食べやすい大きさに切り、サラダ油を熱したフライパンで焼き、かぼちゃを
入れて焼き色が付くまで焼く。
⑤④をボウルに入れ、ひじき白和えの素、水気を切った玉ねぎも加えて混ぜる。
⑥レタスを敷いた皿に⑤を盛り付け、つきごま白をかける。
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