たこときゅうりの黒ごま和え
たこときゅうりの食感がたまらない!
【分量】2.0人分
【ポイント】73キロカロリー/1人分
ポイント♪
たこは高栄養・低カロリー食材。特に魚介の中でトップクラスに多いのがタウリンの含有量で、
コレステロール値を下げる働きがあるといわれています。さらに、抗酸化作用のある「ごま」「しょうが」、
免疫力を高める「ネギ」「大葉」を使うことで、夏にピッタリのヘルシーな一品に仕上げました。
材料
たこ 100g
きゅうり 1本
しょうが 1/2かけ
ねぎ 5cm
大葉 2～3枚
塩 少々
——A ここから——
つきごま黒 小さじ1
しょうゆ 小さじ1
酢 小さじ1
——A ここまで——
作り方
①たこはぶつ切り、きゅうりは蛇腹切りにして1cm程度に切り(または薄切り)、塩をふっておく。
②しょうが、ねぎ、大葉はみじん切りにする。
③②とAをボウルに入れ、水気をよく絞ったきゅうり、たこを加え、和える。
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たこときゅうりの食感がたまらない!
