あじのごまヨーグルトマリネ
後味さっぱり!
【分量】2.0人分
【ポイント】203キロカロリー/1人分
材料
あじ 1尾(3枚おろし)
にんじん 1/2本
たまねぎ 1/4個
ピーマン 1/2個
——A ここから——
つきごま白 大さじ1
ヨーグルト 大さじ2
オリーブ油 小さじ2
ワインビネガー 小さじ1
塩・砂糖 少々
塩・こしょう 少々
薄力粉 大さじ1
——A ここまで——
作り方
①あじはセイゴを取り、3枚におろす。
②にんじん、たまねぎ、ピーマンは細めの千切りにする。
③Aの材料を混ぜ合わせ、ヨーグルトマリネ液を作る。
④あじは食べやすい大きさに切り、塩・こしょうをし、薄力粉をまぶす。
⑤油を熱したフライパンで④をこんがりと焼く。
⑥両面焼けたら、②の具材とともに③のヨーグルトマリネ液に漬け込み、皿に盛り付ける。
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