かぶのごま汁
やさしい味がたまらない
【分量】2.0人分
【ポイント】114キロカロリー/1人前
材料
つきごま金 大さじ1
かぶ 2個
きぬさや 3枚
塩 少々
——A ここから——
だし汁 2カップ
薄口しょうゆ 小さじ1/2
みりん 小さじ1/2
——A ここまで——
——B ここから——
だし汁 2カップ
しょうゆ 大さじ1
みりん 大さじ1
ねりごま白 20g(2袋)
——B ここまで——
作り方
①かぶは茎を2cmほど残して葉を落とし、皮をむく。
②きぬさやの筋を取って塩ゆでし、斜めに千切りする。
③鍋にAを合わせ、かぶを入れてやわらかくなるまで煮る。
④別の鍋にBのだし汁、しょうゆ、みりんを入れ、温まってからねりごま白を加える。
よく混ぜ合わせ、煮立たせないように温める。
⑤器に③のかぶを盛り付け、④のごま汁を注ぐ。
⑥②のきぬさやをトッピングし、つきごま金をかける。
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