豚こま肉のさっぱりスタミナごま焼き
ごまとにんにくで元気に!
【分量】2.0人分
【ポイント】482キロカロリー/1人分
レモンの酸味とごまのコクが食欲をそそります!
材料
豚こま切れ肉 200g
砂糖 小さじ1
サラダ油 小さじ2
レモン 1/2個
——A ここから——
塩、こしょう 各少々
小麦粉 大さじ1
——A ここまで——
——B ここから——
つきごま白 大さじ2
しょうゆ、みりん 各大さじ1,1/2
酒 大さじ1
砂糖 大さじ1
みそ小さじ1
豆板醤 小さじ1/2
にんにく(すりおろし) 小さじ1/4
——B ここまで——
お好みでキャベツ、きゅうり、トマト各適量
作り方
①豚肉は砂糖をまぶして10分ほど置き、Aをまぶして丸める。
②Bを混ぜ合わせる。
③フライパンにサラダ油を熱し、①の両面を焼き、②を加えて絡める。
④器に盛りつけ、レモンと野菜を添える。
⑤最後につきごま白(分量外)をふりかける。
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ごまとにんにくで元気に!
