特製さつま揚げ
栄養満点、食感も楽しい♪
【分量】2.0人分
【ポイント】191キロカロリー/1人分
材料
つきごま白 大さじ2
ひじき白和えの素 1/2袋
白身魚すり身 300g
ごぼう(ささがき) 10g
玉ねぎ(スライス) 40g
長ねぎ(輪切り) 10g
ニンジン(千切り) 10g
レンコン 80g
山芋 40g
グリーンピース 10g
豆腐 30g
——A ここから——
砂糖 小さじ1
酒 大さじ1/2
しょうゆ 小さじ1
しょうが(みじん切り) 大さじ1/2
——A ここまで——
作り方
①レンコン20gをみじん切りにする。
②レンコン30gを薄く半月状にスライスし、小さい所は丸のままスライスする。
③レンコンの残りの30gと山芋は一緒にブレンダ―にかけ(もしくは擦って)、ボウルに入れる。
④③に白身魚すり身とひじき白和えの素、ゴボウ、玉ねぎ、長ねぎ、ニンジン、豆腐、レンコン、グリーンピースを入れる。
⑤④につきごま白とAを入れ、よく練って好きな形に丸め、スライスしたレンコンで挟む。
⑥170℃の揚げ油できつね色になるまで揚げる。
コメント
①レンコン20gをみじん切りにする。
②レンコン30gを薄く半月状にスライスし、小さい所は丸のままスライスする。
③レンコンの残りの30gと山芋は一緒にブレンダ―にかけ(もしくは擦って)、ボウルに入れる。
④③に白身魚すり身とひじき白和えの素、ゴボウ、玉ねぎ、長ねぎ、ニンジン、豆腐、レンコン、グリーンピースを入れる。
⑤④につきごま白とAを入れ、よく練って好きな形に丸め、スライスしたレンコンで挟む。
⑥170℃の揚げ油できつね色になるまで揚げる。
