大根と水菜のゆず風味和え
ゆずの風味でさっぱりと
【分量】2.0人分
【ポイント】131キロカロリー/1人分
材料
大根(4cm長さのせん切り) 8cm
にんじん(4cm長さのせん切り) 20g
水菜(5cm長さに切る) 1株
ゆずの皮(せん切り) 少々
塩 少々
——A ここから——
つきごま白 大さじ2
薄口醤油 大さじ1
酢 大さじ1
砂糖 小さじ1
油 小さじ1/2
——A ここまで——
作り方
①大根、にんじんは塩をふり、軽く揉んで10分程度おく。
②①を水洗いして絞る。
③②にAを合わせ、水菜、ゆずの皮を加えて混ぜ合わせる。
コメント
①大根、にんじんは塩をふり、軽く揉んで10分程度おく。
②①を水洗いして絞る。
③②にAを合わせ、水菜、ゆずの皮を加えて混ぜ合わせる。
