すき焼き黒胡麻うどん
冬の特別レシピ！
【分量】1.0人分
材料
黒胡麻うどん…１/２袋
かおりごま油…小さじ１
きんぴらのたれ…大さじ３
牛肉（すき焼き用）…80ｇ
水…大さじ１
お好みの具材…お好みの量
めんつゆ（ストレート）…大さじ２
水…200ml
卵黄…1個
作り方
①黒胡麻うどんは表示通りに茹で、冷水で絞めておく。小さめのフライパンにかおりごま油を引いて牛肉を1枚ずつ焼き、半分火が通ったら皿に出しておく。
②同じフライパンにきんぴらのたれ、水（大さじ1）を加えて中火にする。好みの具材を加えて蓋をして煮る。具材に火が通ったら牛肉を加えて火を止める。
③小鍋にめんつゆ、水（200ｍｌ）を入れて中火にかけて温め、黒胡麻うどんを加える。うどんが温まったら器に入れ、②を汁ごと加え、卵黄を落としてできあがり。
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黒胡麻うどん・きんぴらのたれを活用した、冬にぴったりのレシピ
